1994. ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMOFISICAS DE CONGELACION DEL MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium rosenbergii 2. Contenido de hielo y Calor específico aparente. Folia Amazónica. 6, 1-2 (Dec. 1994), 221–232. DOI:https://doi.org/10.24841/fa.v6i1-2.258.