ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMO FISICAS DE CONGELACION DE MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium rosembergii): Punto Inicial De congelación Y Entalpia. Folia Amaz 1993, 5 (1-2), 99-115. https://doi.org/10.24841/fa.v5i1-2.224.