ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMOFISICAS DE CONGELACION DEL MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium Rosenbergii 2. Contenido De Hielo Y Calor específico Aparente. Folia Amaz 1994, 6 (1-2), 221-232. https://doi.org/10.24841/fa.v6i1-2.258.