“ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES TERMO FISICAS DE CONGELACION DE MUSCULO DE CAMARON GIGANTE (Macrobrachium rosembergii): Punto Inicial De congelación Y Entalpia”. Folia Amazónica 5, no. 1-2 (December 1, 1993): 99–115. Accessed July 9, 2025. https://folia.iiap.gob.pe/index.php/foliaamazonica/article/view/224.